日期：2018-9-10（原创文章,禁止转载）
红薯，又称红芋，甘薯，是一种营养丰富，美味可口的食材。红薯营养丰富，含有蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质。红薯做法很多，其中拔丝红薯就是一种深受大家喜欢的吃法。下面小编就为大家介绍几款拔丝红薯的美味食谱吧。
拔丝红癫痫诊断标准薯
材料
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。
做法
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
小诀窍
1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。
家常拔丝红薯
材料
红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克(约耗50克)。
做法
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生，它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多，那么怎么样才能够做出一道既美味营养，又健康养生的徐兰花美食呢?大家是不是非常期待，那么就由小编带大家来学习下蒜蓉西兰花的不同做法吧。
蒜蓉西兰花
做法一
材料
大蒜5瓣，植物油，鸡精、西兰花一棵，盐。
制作过程
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。
2、锅中放适量水，放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿)，水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出浸入凉水中以防变黄。
3、向锅中倒入适量植物油，烧至7成熟后，放入蒜姜等炒出香味，最后倒入西兰花翻炒。
4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放北京治疗癫痫病哪里好好，尽量摆放成花朵的形状。
5、用一盘子倒扣在碗上。
6、按住盘子，将碗翻转过来，动作要快哈，移走盘子，这样盘子里就是一朵完整的花儿了，将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。
做法二
材料
西兰花、大蒜、味精、 盐、油、香油。
制作过程
1、将西兰花改刀成块。
2、锅上火，加入适量水、盐、油烧开，放入西兰花略烫，捞出控净水。
3、锅复上火放入少量油烧热，倒入蒜末炒香后，放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀，再倒入西兰花翻匀即可。
做法三
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制。
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒。
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融云南癫痫病化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
自制拔丝红薯
材料
红薯、水、白糖、蜂蜜、油。
做法
1、红薯去皮。
2、多放些油炸红薯(油用不了多少，但少的话会糊)。
3、红薯微黄的时候就可以捞出来了，注意火候。
4、另起一锅，放入水和白糖，放入蜂蜜，熬汁
5、待糖熬成糖稀的感觉了，把红薯倒进去即可。
结语：以上就是牛哈养生网为您带来的几款拔丝红薯的美味食谱，大家学会了吗?拔丝红薯营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择亦庄军海检查费用。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
