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拔丝红薯的做法香甜红薯让你爱不释手

日期:2018-9-10(原创文章,禁止转载)

红薯,又称红芋,甘薯,是一种营养丰富,美味可口的食材。红薯营养丰富,含有蛋白质,淀粉,果胶,纤维素,氨基酸,维生素及多种矿物质。红薯做法很多,其中拔丝红薯就是一种深受大家喜欢的吃法。下面小编就为大家介绍几款拔丝红薯的美味食谱吧。

拔丝红唐山市治羊角风靠谱的医院是哪家

材料

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水。

小诀窍

1、炸红薯的时候要外脆里嫩,红薯要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次。

2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,水熬就复杂多了,火候更难掌握。

家常拔丝红薯

材料

红心红薯250克,冰糖100克,菜油500克(约耗50克)。

做法

1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分。

蒜蓉西兰花想必大家都不会陌生,它也是我们平常吃的比较多的一道美食。但是关于西兰花的做法却有很多,那么怎么样才能够做出一道既美味营养,又健康养生的徐兰花美食呢?大家是不是非常期待,那么就由小编带大家来学习下蒜蓉西兰花的不同做法吧。

蒜蓉西兰花

做法一

材料

大蒜5瓣,植物油,鸡精、西兰花一棵,盐。

制作过程

1、西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用。

2、锅中放适量水,放几滴植物油和少许盐(这样焯出来的西兰花更碧绿),水开后,将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄。

3、向锅中倒入适量植物油,烧至7成熟后,放入蒜姜等炒出香味,最后倒入西兰花翻炒。

4、拿一大碗将西兰花头朝下摆放信阳市儿童医院能治癫痫病好,尽量摆放成花朵的形状。

5、用一盘子倒扣在碗上。

6、按住盘子,将碗翻转过来,动作要快哈,移走盘子,这样盘子里就是一朵完整的花儿了,将炒过西兰花的汁浇到上面就可以了。

做法二

材料

西兰花、大蒜、味精、 盐、油、香油。

制作过程

1、将西兰花改刀成块。

2、锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,捞出控净水。

3、锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。

做法三

2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯块慢慢炸制。

3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。

4、锅内留少量油,加入冰糖,加少许水不断翻炒。

5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化。

6、开始融化但颜色较浅,并有大的泡泡。

7、全部融商洛哪个癫痫病医院最好化色浅有大的泡泡,注意火候,不要温度太高。

8、此时糖已经金黄色,气泡也开始变小。

9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了,这就要百般注意了,千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。

10、迅速放入炸好的红薯块。

11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。

自制拔丝红薯

材料

红薯、水、白糖、蜂蜜、油。

做法

1、红薯去皮。

2、多放些油炸红薯(油用不了多少,但少的话会糊)。

3、红薯微黄的时候就可以捞出来了,注意火候。

4、另起一锅,放入水和白糖,放入蜂蜜,熬汁

5、待糖熬成糖稀的感觉了,把红薯倒进去即可。

结语:以上就是牛哈养生网为您带来的几款拔丝红薯的美味食谱,大家学会了吗?拔丝红薯营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择亦庄军海检查费用。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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