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腐竹烧肉的做法是什么

日期:2018-12-8(原创文章,禁止转载)

腐竹是生活中比较常见的一种食材,但是通通化市癫痫医院正规吗常我们食用的都是油炸腐竹,所以在食用之前需要用水浸泡,直接食用油炸腐竹会比较容易上火。一般情况下在食用前用温水浸泡一个小时左右即可,切忌不可浸泡的时间太长,这样就影响口感了。

腐竹烧肉的做法

准备食材:

腐竹(200g),五花肉(一斤)、葱姜(适量)

辅料:

食用油(适量)、食用盐(适量)、鸡精(少量)、冰糖(5浚县癫痫病医院哪家治得好粒)、料酒(适量)、味极鲜、老抽(各适量),八角、桂皮(少量)

做法:

1、将肉洗净并切成小块待用。

2、将腐竹提前浸泡一个小时,泡软后待用

3、把生姜切片,葱切葱花,并备好八角、冰糖、葱白以待用。

4、凉锅热油,将冰糖放入锅内炒化。

5、将切好的五花肉放入锅内翻炒至糖色,将准备好的生姜、八角、桂皮等加入锅内,并倒入料酒和味极鲜再翻炒。

6、往锅内黑龙江哪里的癫痫专科好倒入适量的水,不要过多,能够没过食材即可,将切好的葱白放入锅内。

7、大火烧开后,将已经泡好的腐竹放入锅内,改中小火闷煮40分钟。

8、在汤汁剩余较少的时候放信阳市癫痫病的医院在哪里入盐和鸡精,并改大火收汁后即可盛盘。

这样一道腐竹烧肉是一道绝佳的下饭菜,尤其是刚出锅后的腐竹,软嫩多汁,口感极佳,有肉的浓香还有腐竹自身的软滑,真是要多煮几碗饭才能吃够本。

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